Ресторан Erarta в здании музея современного искусства Эрарта
Санкт Петербург, Васильевский остров, 29-я линия, дом 2.

Пн - Вс с 12:00 до 22:00.
 Пт - Сб
 с 12:00 до 23:00.

Гастрономический сет "На высоте"

Премьера 29 АПРЕЛЯ 2016
Новое культурное событие Петербурга: симбиоз гастрономического и музейного искусства.

Новый формат погружения в современное искусство: авторский гастрономический сет в ресторане Erarta Café.


 Гастрономический сет — это симбиоз вкусовых и эмоциональных красок, объединенных шеф-поваром Артемом Гребенщиковым в строго выстроенную последовательность из дополняющих друг друга курсов. Гастрономические ощущения подкрепляются эмоциями от просмотра выставки. По формату гастрономический сет представляет собой пятничный ужин, каждый элемент которого — будь то само блюдо или форма его подачи, — это отдельное произведение искусства, послевкусие от которого остается в памяти надолго.
 Первый гастрономический сет ресторана Erarta Café приурочен к фотовыставке «На высоте»  лучшие фотографии мирового турне известных руферов Вадима Махорова и Виталия Раскалова. Эти покорители самых высоких зданий собрали свою коллекцию впечатлений из завораживающих, опасных и труднодоступных мест земного шара: Нью-Йорка, Рио-де-Жанейро, Гонконга, Шэньчжэня и других городов мира. Во время ужина гостям предлагается 8 курсов (11 блюд) — настоящих произведений искусства, стирающих любые границы между визуальными формами выражения. Каждый «экспонат» сета представляет собой изящное сочетание разных видов искусства в его широком понимании — от гастрономии до архитектуры.

 Посещение мероприятия такого формата открывает перед гостями новые грани вкусовых впечатлений, новые формы и фактуры такого обширного понятия, как «гастрономия».
 Посещение ужинов с гастрономическими сетами в ресторане Erarta Café доступно с 29 апреля каждую пятницу с 18:00.

Выдержка из меню сета:

·         профитроли с осетровой икрой и авокадо;

·         томленая утиная грудка с пармантье из ферментированного сельдерея и соленым шоколадом;

·         сыр рютли с дыней и проростками кинзы;

·         шоколадные конфеты ручной работы с кремом из телячьих мозгов и хересом;

·         карпаччо из гребешка с майонезом из морского ежа;

·         вода из томатов сорта «бычье сердце» с ароматом базилика и лемонграсса.

Стоимость:
Меню – 3 000 руб. * / 3 500 руб.
*стоимость сета для обладателей Годового абонемента в музей Эрарта

Бронирование: +7 (812) 334 68 96

Рекомендуем запланировать на посещение гастрономического сета не менее двух часов! Ведь после ознакомления и с классической, и с гастрономической экспозициями вам понадобится время для «возвращения на Землю» с вершин искусства.

 

.